ʻO ke kākauʻana i kahi noi'ōlelo papaʻina meaʻoi aku ka nui ma mua o ka loaʻa waleʻana o kahi kīʻaha. Ma keʻano he mau puke kiko pukeʻaʻole wale nō ka kākau, akāʻo ka hoʻomaopopo a,ʻo ka nui o nā manawa, nā kiʻi, nā papa kīʻaha hoʻolahaʻana, he mau koi kūikawā kekahi:
Ponoʻoe e nānā i kāu noi i ka papaʻananui
Ua makemakeʻo Julia Child e hoʻoponopono i ke kīhāʻau Farani, aʻo ia i hana ai i ka Hoʻoponoponoʻana i ka Art of French Cooking.
ʻO koʻu kumu-kākauʻo Janice Fryer a makemake au e hoʻolima a hoʻonui i ka hanaʻana i nā kuki, i hanaʻia e mākou ma Cookie Craft .
Ma mua o ka nui o nā puke e piliʻole ana i ka puke moʻo'ōlelo, heluhelu ka poʻe heluhelu me nā papa kuhikuhi, a kōkua i ka hanaʻana i kaʻike. Keʻike nei lākou i ka pilikino koʻikoʻi. No laila, inā paha e pili ana i nā hopena kaulanaʻole mai kou homeland, e hana ana i nāʻano haʻahaʻa haʻahaʻa o nā meaʻai nui, a iʻole eʻae i kāu mea kūʻai ke lawe i ka hale i nā punahele punahele a kāuʻaina, pono i kāu noiʻana i ka papaʻananui he manaʻo like a me kaʻike e manaʻo ai iāʻoe wale nō. hiki iā ia ke kākau.
Eia kekahi mau'ōlelo no ka hoʻolālā papawai.
Eʻike i kāu mau pepeiao a me ka pehea o kā lākou kukeʻana
He mea mama paha kāu mea heluhelu a makua paha me ka manawa pokole e hoʻopakele i nā meaʻai? He poʻo ia wannabe paha, makemakeʻo ia e paʻi iā ia iho a iʻole ia ma ka hopena he 30 mau meaʻai? ʻO Julia Child paha ka loheʻana i "nā mea kukeʻaiʻoleʻAmelika." He mea nui e hiki iāʻoe ke hoʻomaopopo i ka mea nāna e hoʻohana i ka puke kukui, a pehea e noʻonoʻo ai kou manaʻo.
A he mea nui e like me kāu mau mea e hoʻomaopopo ai i kāu mau kīʻaha i makemakeʻia ma ka maʻalahi a me ka paʻakikī, nā mea hana a me nā pono pono'ī, a pēlā aku. Inā kākauʻoe e pili ana i nā meaʻai no nā mea hoʻomoana,ʻaʻole makemakeʻoe e hoʻokomo i nā papa hana e makemake ana iʻekolu ipu kūkā a me nā pā.
ʻOi aku ka maikaʻi inā hiki iāʻoe ke hoʻolilo i kāu kuleana hana i ka hakahaka, a hoʻolaha iki i ka manaʻo.
Inā makemakeʻoe i kahi puke haʻawina e hōʻike nei i nāʻike, e heluhelu i kēia hihia i ka pehea e hoʻonuiʻia ai kaʻoluʻoluʻana o ka inoa pāʻina puke nui i kahi makai nui loa.
E ho'āʻo nui i ka manaʻo noi
E like me ia i kākauʻia e kekahi puke, e hāʻawiʻia e kāu papa'ōlelo papaʻa kekahi paukū kahi - aʻo kēlā mokuna mokuna e pono e komo i nāʻike.
Hiki i nā mea hoʻoponopono maikaʻi loa ke haʻi aku inā he "hana" ka papahele ma ka heluheluʻana ia mea, a aia nō kekahi e ho'āʻo i ka hana no kaʻikeʻana e hana lākou. No laila, no ka noiʻana, hōʻoia i ka hopena i hoʻokomoʻia eʻike i ka lapuwale a me kaʻono. Eia keʻano o ka ho'āʻoʻana i nā papa meaʻai.
E heluhelu hou aʻe e pili ana i ka uluʻana o ka meaʻai:
- Pehea e kākau ai i ka papa hana puke
- Pehea e kākau ai i ka papaʻano papa meaʻai
- ʻO ka papaʻono no ka papaʻono
E manaʻo i kāu hoʻolālā kiʻi
Ke nānā wale neiʻoe i kahi kiʻi no kēlā me kēia hanana o ka meaʻai i loko o kāu puke, a iʻole e pau nā ipu? Hoʻolālā (keʻano o ke kuleana o ka mea kākau) a me ka penaʻana i ka paʻi kūʻaiʻana no ke kālā, no laila, maikaʻi ia e hoʻomaopopo i ka ukuʻana o nā kiʻi a me ka hoʻolālāʻana ma mua o kāu hanaʻana i ka hāʻawiʻana i nā kiʻi paʻi kiʻi 500 iʻole hiki iāʻoe ke hana.
E heluhelu hou aʻe e pili ana i ke kiʻi puke kiʻi puke.
- ʻO nā'ōlelo hoʻolaha kiʻi kiʻi no nā mea kākau
- ʻO ke hoʻolālāʻana i kahi kiʻi paʻi kiʻi
E maopopo i ka mea a me ka wā e hāʻawi aiʻoe i kahi puke.
ʻO ia keʻano,ʻaʻole e hoʻohaʻahaʻa i ka hana i hanaʻia no ka puke kuni kuke. Ke kūkulu nei i kahi papa hana kīnā e koi ana i ka mea nāna i kākau i ka palapala, e'ōlelo, he mea pohihihiʻole ka moʻolelo no ka moʻolelo -ʻo ia hoʻi,ʻaʻole wale nō ka meaʻono a me ka papaʻano kākau kākau akāʻo ka ho'āʻo ho'āʻo a me ke kiʻi. ʻO ka nui o nā kumuwaiwai punahele (manawa, ikaika, kālā) he puke kuke kuke e ponoʻole e hoʻonāʻia.
Ke kākauʻoe i ka helu heluʻai i makemakeʻia a iʻole ka memo i manaʻoʻia e hāʻawi i ka lā ma kāu noi, e maopopo iāʻoe ka lōʻihi o ka manawa e lawe ai i ka palapala a me nā hana'ē aʻe.
A e heluhelu i kēia mau Mea no ka Successbook Cookbook . ʻO ia, he aha nā mea papahana puke papahanaʻoihana, e like me ka hoʻolālā, nā inoa o nā meaʻai, a me nā mea'ē aʻe.