10 Hoʻolālā Kokua i kaʻOihana Meaʻai

by ʻO Alison Doyle

Ke hoʻomanaʻoʻoe i nā hana ma kaʻoihana meaʻai, pehea ka mea i manaʻo ai? Ma hope paha, e like me ka luna meaʻai, bartender, barista, kahu, under chef, a pēlā aku.

Akā, ma waho o kēia mau kūlana kūikawā, he honua piha ka manawa kūpono no kēlā mau mea pili i nāʻoihana meaʻai. ʻo kahi laʻana:

Loaʻa ka makemake e hoʻonui i ke kaʻina i nā meaʻai a me nā meaʻai? E hana ma kahiʻoihana mahiʻai.

Manaʻo mauʻo ia e hoʻomaka i kāuʻoihana pono'ī? E noʻonoʻo e lilo i mea hoʻokele waʻa.

Keen e noʻonoʻo i kaʻepekema ma hope o ka mea e maikaʻi ai ka meaʻai a me ka pehea e manipona ai i kēlā mau meaʻono a me nā mea lewa? E nānā i ka'ōpiopio'okikene.

ʻO kēia wale nō kekahi o nā koho i loaʻa ma laila, a ināʻoe ma hope o ka hoʻouluʻana i kahiʻoihana kūʻokoʻa kūikawā, e hoʻomau i ka heluhelu e aʻo e pili ana i kekahi mauʻoihana momona ma kaʻoihana meaʻai.

01 Hoʻokipa Brewer

Hoʻomaʻamaʻaʻia ka hanaʻana i nā hana akamai, hoʻomakaʻana i kahi kūʻai no nā mea hoʻoholo puaʻa a me nā meaʻimi kuʻuna e hana a kūʻai aku i kā lākou pia, ka waina, a me ka cider. ʻOiai he mea paʻakikī ka hoʻomakaʻana, a he paʻakikī ke aʻo, aia kaʻoihanaʻoihana i ka makemake kiʻekiʻe ma nā bars, nā haleʻai, nā māla mahiʻai a me nā hale kūʻai o ka'āina.

02 Kaikole Kūkākūkā

ʻOiai ke koiʻiaʻana o ke olakino, nā loina, a me nā meaʻai e hoʻomauʻia, pēlā ka heluʻana o nā māla mahi. Aia ma kahi o 8,000 mau mākeke ma ka US i kēia lā, ua hoʻohālikelikeʻia i kahi o 4,500 wale nō i 2008.

Me kaʻoihana o nāʻoihana mahiʻai me ka piʻiʻana i nāʻoihana. ʻO nāʻoihana koʻikoʻi nui aʻe - e like me Greenmarket ma New York a me ka mākele Ferry Plaza ma Kapalakiko - hoʻolālā i ka lehulehu o nā kānaka, mai nā mea hana i nā limahana hana hoʻolālā i nā mea kōkua kālepa, a he mau manawa hana nō hoʻi i nā mea kūʻai liʻiliʻi, nā makai kūloko.

03 Ka Mea Loʻi Meaʻai

ʻO ka meaʻai he kumu wela i ka lono. Mai kaʻoihana mahiʻai i nā GMO, aia nā hakakā a ka loio ma nāʻaoʻaoʻelua. Ua paʻa nā kaua no ka hoʻomauʻana e like me ka nui o nā poʻe e nānā pono aku i kaʻoihanaʻaiʻai o ka'āina, kahiʻoihana i'ōleloʻia e kekahi poʻe he mea pono e hoʻoponopono.

Ma waho aʻe o ka lawelaweʻana me ka mahiʻai a me kaʻaiʻana, hana pū nā loioʻai pū me nā hihia e pili ana i nā mea eʻai ai i kaʻai, nā meaʻai, nā olakino a me ka palekana o ka lehulehu, a me nā kuleana o ka mea hana ma kaʻoihana.

04 Huaʻai Hua

Hiki i kekahi o nā aliʻi akamai keʻike he mea paʻakikī ia i ka maikaʻi o ka meaʻai - ai kekahi manawa,ʻoi aku ka paʻakikī i ka nani o ka meaʻai.

Akā,ʻaʻohe mea e pili ana i nā meaʻai a me ka nānā aku i nā noiʻi maikaʻi a me nā hoʻoponopono hoʻoponopono, ke kūkāʻana me nā haleʻai, nā hale kūʻai a me nā mea hoʻolaha ma nā lālā kiʻi a me kaʻike pono i ka maikaʻi o kaʻai ʻike.

05 Holistic Health Coach

Hoʻokumu i nā kālaiʻike olakinoʻo Holistic i nā hana pilikino i loko o kā lākou mau lāʻau lapaʻau,ʻo ka manawa pinepine i ka nānāʻana i ka hoʻokomoʻana i nā mea olakino, nā mea kanu, a me ka maikaʻi e like me ka yoga, ka noʻonoʻoʻana, a me ka hanu hohonu.

ʻO nā kālepa olakinoʻo Holistic e kau aku ana i ka meaʻai e kōkua i kā lākou poʻe kūʻai e hoʻonohonoho i nā meaʻai maikaʻi e like me kā lākou mau pahuhopu a me nā makemake.

ʻO 06 Hoʻokūʻauhau Molecular

Ka caviar kāpī. Pākuhiʻo Cigar i ka hauʻulu. Mano ka mahu. Nā pīnika balsamic wilika. ʻO kaʻaila maʻemaʻeʻaila.

No nā aliʻi e makemake eʻai i kā lākou kukeʻaiʻana i ke kūlana'ē aʻe - aiʻole i kekahiʻano'ē aʻe -ʻo ia -ʻo ia ka gastronomalic molecular e hiki ke hana i kahi kohoʻoihana hoihoi a keu.

ʻO ka'ōlohelohe i ka molecular - a kapaʻia hoʻi he "modernist" cuisine a "ma mua o ka papa" ke kāhanaʻana i ka kemikū a me ka pīkino e nānā a ho'āʻo me kaʻano a me kaʻaiʻana i ka meaʻai.

07 He mea hulihonua

Hoʻopili nā kānakaʻepekema i nā halaʻi, kahiʻike kilokilo hoʻonāhua e nānā i ka nui o nāʻano mushroom a me nā kumu likeʻole. Laweʻo ia i kekahi o nā mākaukau i hiki ke hoʻoholo i kahi o nā haʻalulu i make, a he mea make.

Loaʻa i ka poʻe loea a me nā meaʻoihana hoʻohanohano - i kapa pinepineʻia he "mau mea puhi holoholona" - nā mea e hana nei i nā haloʻo ola e kūʻai aku i nā haleʻai, nā meaʻai, a me nā mea kūʻai.

Ma muli o keʻano o nāʻano hamoʻo i ka kiʻekiʻe kiʻekiʻe - e like me ka nui, porcini, a me nā halole melemere, e like me - eʻike a kūʻai aku i nā halola i kahi waiwai nui.

08 Mea meaʻai kiʻi

Nui ka heleʻana i ka hānauʻana i kahi haleʻaina. ʻOiaʻiʻo, ua hoʻolaʻaʻia ka hapa nui o ia manawa a me ka ikaika no ka kohoʻana i kahi manaʻo a me ka hanaʻana i kahi papa inoa, akā nui ka hana ma kaʻaoʻao non-culinary.

Mai ka hoʻolālāʻana i ka hoʻolālāʻana i ka hoʻolālāʻana i ka lole lole i nā mea i kohoʻia, he nui nā mea e hoʻolaha i ka hale hoʻokipa i ka wā e hoʻokomo i ko lākou mau manaʻo.

Hoʻokomo pili pū nā mea hanaʻona me nāʻoihana hoʻokipa hoʻokipa, nā mea hoʻolimalima hale kūʻai, nā mea hoʻolālā i loko, nā luna hoʻonohonoho, a me nā kānaka'ē aʻe e kōkua i ka laweʻana mai i ka haleʻaina mai ka manaʻo i hanaʻia.

09 Luna Pāmu

ʻO kēia mau lā,ʻo kaʻoihana mahiʻaiʻaʻole wale no nā kānaka e hana ana a noho i ka'āina. ʻO nā meaʻenehana, nā mea kālepa, a me nā kaiāulu o ke kūlanakauhale i kēlā me kēia lā e hōʻike ana i ka hoʻololiʻana i nā kūlana kaiāulu kūponoʻole i nā minina gula.

ʻAʻoleʻoe e pono i kahi kuana i ka mahiʻai i nā kauā e komo ai. Nui nā pāʻoihana nui e hāpai ana ma'ō aku oʻAmelika Hui Pūʻia e nānā ana i ka mahiʻai o ke kūlanakauhale, me ka koiʻanaʻaʻole wale no nā lima'ōmaʻomaʻo, akā, no nā kānaka hoʻi me ke kālepa, kālepa,ʻike kālā, a me nāʻike loea.

10ʻO Vegan Chef

ʻO kaʻoihana meaʻai ka meaʻai e pili ana i nā meaʻaiʻole, nā vegan, a me nā meaʻai pono, a me ke kaumaha o nā'āina a pau ma luna o nā poʻohiwi o nā mālolo me ka makemake e hana i nā mea kanu meaʻai a maikaʻi loa. He mea hikiʻole paha kēia? ʻAʻole pololei.

ʻO kaʻoiaʻiʻo, i kaʻikeʻana o nā kānaka hou i kaʻaiʻana o nā meaʻai maikaʻiʻole, nā meaʻaina a me nā haleʻai meaʻai a me nā meaʻai e like me ka kaulana, e hana ana i nā manawa kūpono no nā haipule herbivorous.

11 Nānā Huawai Mea Loa

E hoʻomākaukau i kāu hana pono'ī? ʻO ka hanaʻoihana maikaʻi maikaʻi loa e pili ana i nā meaʻimi i ka hana a me nāʻano likeʻole o nā manawa kūpono i kaʻoihana. Hoʻomaopopo pū ka pūnaewele i kahi blog punahele e hoʻonui ana i kēlā me kēia me nā hanaʻai kūikawā.

Heluhelu hou aku: Top 10 Jobs Loaʻaʻole ke kula kiʻekiʻe | Pono nā Mākau e hana ma kahiʻaina | | Nā mea kōkua no nā nīnau nīnau manuahi ma kahiʻaina